sexta-feira, 18 de julho de 2014

Red Velvet

 Gente vou ensinar para vocês uma receita de red velvet delicioso:


 Ingredientes:

*1 xícara de leite
*1 colher (sobremesa) de suco de limão
*3 ovos
*10 gotas de essência de baunilha
*1   1/2 xícara de óleo vegetal
*2  1/2 xícara de farinha de trigo
*1   1/2 xícara de açúcar
*2 colheres (sopa) de chocolate em pó
*1 colher (chá) de açúcar mascavo
*1 colher (café) de bicarbonato de sódio
*1 colher (café) de vinagre
*1 colher (chá) de fermento
*1 pitada de sal
*corante alimentício em gel vermelho

Cobertura:

*chantili
*framboesa frescas (elas podem ser trocadas por morangos)

Modo de preparo:

1- incorpore o suco de limão à xícara de leite. Deixe  descansar por 15 minutos
2- misture os ovos, a baunilha,o óleo, e o leite com limão na vasilha da batedeira. Bata até que a mistura fique homogênea.
3- junte a farinha, o açúcar, o chocolate, o açúcar mascavo, sal, bicarbonato e vinagre. Bata até dissolver os grumos.
4- incorpore o corante em gel e continue batendo até obter uma cor vermelha bem viva. Por último, acrescente o fermento.
5- preencha as forminhas coma massa até cerca de 2/3 da altura. Não encha muito, evitando que transbordem. Leve ao formo pré aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos. 
6- retire do forno e deixe esfriar. Cubra com chantili, usando bico de confeitar pitanga aberto. Decore com framboesas frescas.

Rendimento:18 unidades               
Tempo de preparo:70 minutos 


Bom eu amei essa receita espero que vocês goste; deixem seus comentários.




Utensílios essenciais para cupcakes.


Hoje vou postar algumas dicas para fazer cupcakes  perfeito e delicioso.
Primeiro vamos começar com os utensílios porque sem eles  não tem cupcakes vamos lá.
  • Forma de metal: e um dos principais utensílios ela serve para acomodar a forminha de papel e a massa sem ela o cupcake abriria, caso não tenha essa forma use forma de empadas mas que de para acomodar totalmente a forminha de papel .
  • Xícara ou colher de medida: para que tem uma produção e ótimo ter um medidor, mas para que leva cupcakes só como hobby pode usa xícara, colher se sopa... mas sempre seguindo a receita.
  • Batedeira: E um item indispensável, você pode até bater na mão, mas a batedeira e, mas rápido e fica bem melhor não precisa ser uma batedeira muito moderna, mas ter uma é muito importante.
  • Saco de confeitar: Recomendo os descartáveis se você estiver cuidado da para reutilizar, mas de uma vez eles são ótimos tanto pra rechear ou para a cobertura.
  • Bico de Confeitar: ele que dá aqueles desenhos lindos na cobertura tenha pelo menos um.
  • Forminha de Papel: Até dá pra fazer sem, mas fica bem mais bonito com elas.
  • Balança: muitas receitas podem ser feitas sem ela, mas é bem mais garantido que seu bolo dará certo quando você pode pesar os ingredientes. Existem algumas bem baratas e outras caríssimas, mas eu recomendo que seja sempre com marcador digital. Mas caso não tenha com marcador digital use a que você estiver em casa
  • Espátulas de silicone: para misturar as massas e aproveitar ao máximo a receita.
  • Colher para sorvete: o segredo dos chefes de cupcakes é usar o pegador para dividir a massa igualmente entre as forminhas. 
  • Grade: ajuda a resfriar os cupcakes e é de maneira mais uniforme. Se não tiver uma, a grade do seu forno funciona perfeitamente
  • Batedor de ovos: dependendo da receita, ao invés de uma batedeira, dá perfeitamente para usá-lo e ainda fazer uns exercícios.


Caso não tenha algum destes utensílios e só substituir por outros como a espátula por uma colher.

Bem vindos

Hey, eu me chamo Lívia tenho 12 anos e amo fazer e comer cupcakes de varíos sabores mas o meu favorito é o de chocolate. Bom a Giovanna já explicou um pouco sobre a nossa história mas eu vou contar de novo só que com minhas palavras: eu e a gigi resolvemos que iriamos marcar um dia para fazer cupcakes; então em uma das nossas reuniões para marcar o dia e os sabores que iriamos fazer a Maria também estava na biblioteca (a gente faz algumas reuniões na biblioteca do colégio) e ela comentou que também gostava de fazer mini bolos e assim começou a nossa história. Nós nos reunimos uma vez por mês e fazemos 2 tipos de cupcakes. A gente quer muito abrir uma loja porém nesse momento temos que nos concentrar nos estudos, então é isso aí!
Bjos 
Lívia!

quinta-feira, 17 de julho de 2014

Sweet Cupcakes um pouco da nossa historia.

Prazer meu nome e Giovanna e sou uma das escritoras deste blog. Vou falar um pouco de como surgiu a ideia da SWEET CUPCAKES, três meninas que estudavam juntas tiveram a ideia de ter uma loja de cupcakes já que todas gostavam não só de comer cupcakes mas sim de fazer, de criar novos sabores, assim a gente se reúne uma vez no mês para fazer deliciosos cupcakes. O sonho de ter uma loja continua mas primeiro estamos nos concentrando nos estudos. Neste blog vamos dar algumas dicas, receitas e muitas fotos de deliciosos cupcakes. Hoje eu estou contando um pouco da nossa historia mas as minhas amigas Lívia e Maria Clara também vão contar um pouco. Tomarem que vocês gostem deste blog. Obrigada por ler um beijo para vocês.